המנה של הביתחורש'ט סבזי
₪79שבעה סוגי ירק, לימון פרסי יבש ובשר בקר שמתבשל לאט. התבשיל הלאומי של פרס.
מטבח פרסי ביתי · תל אביב
הטעם של הבית
הטעם של הבית
הפרסי
GOURMET SABZI
חורש'ט סבזי שמתבשל לאט, גונדי רך בציר עוף, קבב על גריל פחמים ואורז פרסי ריחני. מתכונים משפחתיים, עשויים בדיוק כמו פעם.
ראיתם אותנו ב:
כאן 11חדשות 13i24NEWSערוץ הכנסתmakoynet
הסיפור שלנו
מטבח של בית,
מטבח של בית,
בלב שוק לוינסקי
"סבזי" בפרסית פירושו ירוקים, והם הלב של המטבח שלנו. כל סיר מתחיל מצרור גדול של עשבי תיבול טריים, קוצצים, מטגנים לאט ונותנים לזמן לעשות את שלו.
מאז 2016 ביג'אן ברכורדרי מבשל בשוק לוינסקי את המטבח הפרסי שגדל עליו, עם נגיעות ישראליות: לימון פרסי מיובש, בשר בקר שמתבשל שעות, גונדי רך בציר עוף ואורז שמוכן בדיוק כמו שצריך. חלק מחומרי הגלם והכלים מגיעים מאיראן, כדי שהטעם יישאר אמיתי. כל מנה מגיעה עם ירק פרסי, פיתות וסלטי הבית, כמו בארוחת צהריים משפחתית.
ביג'אן ברכורדרי
הבעלים והלב של המטבח
ירוקים טרייםעשבי תיבול טריים בכל סיר
בישול איטיתבשילים שמתבשלים שעות
מתכון משפחתיהטעמים שגדלנו עליהם
המנות שלנו
הקלאסיקות הפרסיות
תבשילים ומנות גריל שמגיעים לשולחן עם תוספת חמה, ירק פרסי, פיתות וסלטי הבית.
המנה של הבית
Ghormeh Sabzi
גונדי
₪65קציצת חזה עוף וחומוס קלוי טחון, מבושלת בציר עוף. מנת השבת של יהודי פרס.
מהגרילקבב על האש
₪65קבב עסיסי על גריל פחמים, מוגש עם תוספת, רוטב, ירק פרסי, פיתות וסלטי הבית.
חורש'ט מוסמא
₪79שעועית ירוקה, פלחי תפוח אדמה, עגבניות טריות מרוסקות ובשר בקר.
יש גם צמחוניחורש'ט במיה
₪67במיה רכה וטרייה, עגבניות מרוסקות ולימון פרסי יבש. בגרסה צמחונית או בשרית.
עוף בקינמון
₪62עוף במרינדת קינמון שנצלה בתנור עד שהוא רך, מוגש עם תוספת, רוטב וסלטי הבית.
* המחירים לפי תפריט המשלוחים בוולט, נכון לאוקטובר 2026.
כל מנה עיקרית מוגשת עם* ירק, פיתות וסלטים נשלחים בהתאם לזמינות במלאי
- תוספת חמה לבחירה
- ירק פרסי טרי
- פיתות
- סלטי הבית
רק בימי שישי
מה יש היום בסיר?
שישי בגורמה סבזי
לכבוד סוף השבוע הסירים הגדולים יוצאים: מרקים פרסיים, ממולאים ומנות של חג. המבחר משתנה ובכפוף לזמינות, אז כדאי להתקשר ולשאול מה מתבשל היום.
אש אנאר
Ash-e Anarמרק רימונים עם קציצות רכות, תמרים הודיים ואורז. מתוק-חמוץ ומנחם.
אש רשתה
Ash-e Reshteמרק אטריות פרסי עם עשבי תיבול, חומוס ועדשים, ומעליו בצל מטוגן.
שפטה ברנג'י
Shifteh Berenjiקציצת אורז ובקר שמתבשלת ברוטב עגבניות חמצמץ ועשיר.
עלי גפן ממולאים
Dolmaעלי גפן ממולאים באורז ריחני, ברוטב סלק חמצמץ.
פלפל ממולא
Dolmeh Felfelפלפל ממולא באורז מתובל וירקות, אפוי ברוטב עגבניות.
כרוב ממולא
Dolmeh Kalamעלי כרוב רכים ממולאים באורז מתובל וירקות, ברוטב עגבניות.
עסקית פילה דג
Fish Filletפילה דג עם אורז הבית, סלטים ופיתה טרייה.
התפריט
התפריט המלא
תבשילים, מנות גריל, מנות במשקל לבית וארוחה משפחתית.
לכל המשפחה
מארז משפחתי
שני חורש'טים במשקל קילו כל אחד ושתי תוספות לבחירה במשקל חצי קילו כל אחת. מוגש עם סלטים בצד.
₪210 להזמנת המארזהמחירים בתפריט הם מחירי ההזמנה בוולט, נכון לאוקטובר 2026. המחירים עשויים להשתנות, והמחיר המעודכן מופיע תמיד בוולט.
בתקשורת
מדברים עלינו
מבקרי אוכל, שפים וכתבות טלוויזיה ביקרו במטבח שלנו בשוק לוינסקי.
אתה יודע, עם כל הכבוד למרוקאים ולכולם, זה באמת אחד המטבחים העשירים והטעימים שיש.
משלוחים ואיסוף עצמי
ארוחה פרסית, עד הבית
משלוחים לתל אביב, הרצליה והסביבה דרך וולט, או איסוף עצמי מהמסעדה ברחוב לוינסקי.
משלוח תוך 35–45 דק'
איסוף עצמי תוך 10–15 דק'
דירוג 9.2 בוולט
בואו לבקר
שעות פתיחה ומיקום
שעות פתיחה
| ראשון | 11:00–16:30 |
| שני | 11:00–16:30 |
| שלישי | 11:00–16:30 |
| רביעי | 11:00–16:30 |
| חמישי | 11:00–16:30 |
| שישי | 10:00–17:00 |
| שבת | סגור |
כתובת
רחוב לוינסקי 47, שוק לוינסקי, תל אביב-יפו
ישיבה במסעדה בכפוף למקום פנוי